广州最火爆的6家宵夜美食,吃到天亮都行,你吃过吗

2019-09-12

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榕树头鸡煲

因着店铺开在一棵大榕树下,相信这棵榕树比这家店要老上几倍了,所以叫做“榕树头鸡锅”,开业6年,拥趸无数。这条叫做“二沙地”的小路,视力可及之处已有3间鸡煲店,一条长街尽是炭炉香气。很多人不惜驱车20多公里,等上一两个钟头,也要一尝叹佬鸡煲的鲜美。叹佬鸡煲味道鲜美的秘诀,就在于他家的秘制酱汁,用炭炉生火加热,使得鸡煲更保有旧时广州的传统风味。

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潮兴砂锅粥

潮兴砂锅粥是一家开了15年的老店,菜品和口味都是一流。凌晨两三点,这里才是生意最红火的时候。很多夜蒲完的人,都会过来这里进行“第二场”。潮兴的砂锅粥,粥底熬得绵密浓香,里面全是满满的海鲜,超级鲜甜。一锅粥大概够四到五人吃,加上一些小菜也是一顿美味的大餐了。

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蚝德喜

蚝德喜是一家偏潮州风味的粤式晚餐宵夜店,这个名字在粤语里有个谐音的俗语:豪得起,大体可以翻译为东北话的:不差钱、杠杠滴。仅靠一味生蚝走天下,就连范冰冰、何炅都来打卡过。拳头大小的大板蚝最适合烧烤了,味道是想想都要流口水的肥美!蚝德喜的蒜蓉是餐厅独家秘制的配方,区别于一般的蒜蓉酱,美味的秘制酱料使得生蚝的鲜味和美味得到进一步升华。

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珍姐龙虾

在广州,说起小龙虾,不能不提“珍姐”这两个字,把珍姐龙虾称为“广州小龙虾的鼻祖”,亦绝对不为过。珍姐龙虾可以说是广州小龙虾最多做法的主题餐厅。十三香、蒜蓉、冰镇、金沙、清蒸、油焖、还有最新推出的冬荫功。最受欢迎的是金沙小龙虾,小龙虾外表包裹着满满的咸蛋黄,要先嘬一口虾壳外表的咸蛋黄,这个千万不要丢掉,那简直就是暴殄天物!

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风筒辉

风筒辉”原名黄耀辉,广州烧烤界传奇人物之一,96年便开始烧烤,是最早用风筒取代扇子的人,一炮而红之后食客就络绎不绝。口感鲜嫩的原只烧生蚝,甜而不腻的烧排骨、菜单上不会出现的“隐秘菜式”,黄耀辉摸索出了特色“粤式烧烤”风味。“不按套路出牌”成了他的标签,多年来总会给食客带去惊喜。

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满记艇仔粥

广州老字号,开了有好久的历史了,以前可是开在码头的哟,座位都摆在人行道上,就是经典的大排档。艇仔粥沿用最传统的做法,将所有的配料鱼片、叉烧片、土鱿丝、海蜇垫于碗底,鱼骨熬成的滚粥滚烫冲入,再撒上一把炸得香脆的花生米、葱花和油条丝,搅拌均匀即可。

素材来源:网络

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