一年补到头,不抵补霜降!全家进补有大讲究,做对了健康一冬

2019-10-24

俗语说“寒露不算冷,霜降变了天”。天气渐寒始于霜降,霜降是秋季的最后一个节气,是秋季到冬季的过渡,意味着即将进入冬天。霜降过后,温度逐渐下降,温差继续拉大,天气开始真正转冷。

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此时的寒冷就像一把利剑,使得植物停止生长,因此霜降又叫““霜剑”。民间食俗也非常有特色,人们认为先“补重阳”后“补霜降”, 更有“一年补透透,不如补霜降”的说法,可见这个节气的重要性。

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喜逢霜降,登高赏菊

在气象学上,一般把秋季出现的第一次霜叫做“早霜”或“菊花霜”,因为此时菊花盛开,正值赏菊的好时节。另外霜降过后,枫树等树木开始漫山遍野地变成红黄色,非常壮观。登高既可使肺的功能得到舒畅,同时登至高处极目远眺,心旷神怡,可舒缓心情。

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霜降养生

元代医家忽思慧在《饮膳正要》中说:“秋气燥,宜食麻润其燥。” 在霜降这段时间,是脾脏功能处于旺盛时期,易导致肠胃炎的发出。此时是秋季的最后一个节气,所以应以淡补为原则,并且要补血气以养胃。那么今天给大家推荐的这碗“萝卜牛肉汤”就派上用场了。

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牛肉营养丰富,还有暖胃驱寒的功效,是秋冬季节补益身体的佳品。白萝卜能够促进胃肠蠕动,能够益胃、排出体内废物。推荐做法: 牛肉洗净切块,白萝卜去皮切块,加适量清水及胡椒、姜、葱等调料煮至牛肉熟烂后,再加少量盐煮一会,最后放入香菜即可。

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嫌自己一个人煲汤太麻烦,欢迎来华辉拉肠喝汤!正是喝汤的好时节啊,此时进补宜润燥平补,华辉为大家准备了“虫草花炖肉汁”,可以增强和调节人体的免疫功能,提高抗病的能力,帮你预防“凉燥”。

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说起调理脾胃,建议有点年岁的人多吃粥,一碗热气腾腾的粥下去,仿佛浑身上下每个毛孔都散发着舒适感。每当这个时候,街坊们就爱到华辉吃上一碗“艇仔粥”, 尤其是那碗集合海量食材,经过细腻烹煮的艇仔粥,鱼鲜肉美,带点脆油条丝、一把花生小米,真是满满的幸福感。

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华辉美食人提醒街坊们,秋天风起叶落,人容易凄凉伤感,出现悲秋。平时亦要努力保持良好的心态,因势利导,宣泄积郁之情,培养乐观豁达之心。

素材来源:网络


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