广州吃鸡,全国第一!盘点老广人吃鸡全攻略,外地人:五体投地

2019-11-11

在网上曾经看到一个问题:“中国哪个省的人最会吃鸡?”, 广州人绝对是No1!仔细研究一下广东的地图,这不就是一个鸡腿嘛。

图片关键词

广州人可谓“无鸡不成欢,无鸡不成宴”,出得厅堂,入得厨房,能祭先祖,能解愁肠。广州人爱吃鸡,可以说是从小爱到老的。

图片关键词

广州人爱吃鸡,也懂吃鸡,在广州吃鸡可能会有一百零八种花式。今天想和大家分享下广州的鸡馔,通过文章,你可以看到蒸炒焖炖以外的粤菜烹饪方式,下次来广州旅行,你更懂得如何吃鸡。

图片关键词

大龙凤鸡煲

地址:冼村街道花城广场珠江东路30号东花城汇中区B1层

五年前,大龙凤鸡煲登陆北京路,红极一时。后来搬离,兜兜转转又重回北京路,造了一家最红的大龙凤。

图片关键词

麻辣鸡煲最招牌,开业五年以来一直是大龙凤的销量冠军。麻辣鸡煲收汁得更彻底,辣椒粒牢牢地附着在鸡肉上,带着香辣嗦进嘴里。煲出来的鸡肉吃着很嫩,再淋上煲里精华的鸡汁,吃上一口你就知道大龙凤为什么风靡广州了。

图片关键词

富临食府

地址: 惠福东路417号(近教育路)

这是一间以物美价廉在坊间闻名的酒楼,装修比较陈旧,但是顾客还是络绎不绝的,足以证明富临食府在美食界的地位。

图片关键词

红葱头淋鸡的味道非常地道,入口依旧是是红葱头独特的刺激清香,每次来吃,都会点上一碟。这里的招牌是皇牌脆皮猪手,外皮焦脆,爽口,第一口有惊喜。沾着有芥辣的生抽,可解油腻感,还有提鲜香的功效。

图片关键词

九爷鸡

地址: 文明路103号(近106车站)

20世纪80年代就开业的九爷鸡,如今已经历了30多个春秋。九爷鸡首创了烧腊快餐,

图片关键词

九爷鸡的招牌是豉油鸡,豉油鸡皮是很有食欲的豉油色泽,泛着诱人的油光但不会觉得很腻。香软嫩滑,吃上去有种鲜甜感,每一块肉看上去亮晶晶的,可见浸鸡的温度和时间的掌控功夫很到家。

图片关键词

文记壹心鸡

地址: 荔湾区宝华路旋源桥10号(顺记冰室斜对面小巷内)

正所谓大隐于市,小隐于巷。虽然周边环境一般,但此店的壹心鸡可以说是最有鸡味的饭店。文记壹心鸡曾获得2017年世界粤菜厨皇大赛(中国区)荔湾名菜、广东地标美食等殊荣。

图片关键词

壹心鸡是用独特的药材香料特制的白卤水浸鸡、然后再切件上台淋上汤汁,放凉上桌。夹起一块,鸡肉层次分明,鸡皮鲜黄厚实。放入口中慢慢咀嚼,肉汁与高汤随之渗出。

图片关键词

醉贤居

地址:荔湾区华贵路12号(贵贤上品对面)

醉贤居饭店位于曾经的闹市区——荔湾区宝华路一带是一栋约3、4层楼高的旧式楼房,该店已经有25年历史,自创立以来从未搬迁过。虽然交通略不方便,但还是有不少人慕名而来,出品的手撕“醉贤鸡”堪称一绝。

图片关键词

醉贤居的手撕鸡项,鸡肉肉质结实鮮嫩,帶有香浓的鮮香味。搭配鸡精伴碟,本身有味的吃法,一看就知道是顺德白切鸡的食法,广州白切鸡是搭配蒜蓉吃的。

图片关键词

华辉美食人觉得,“吃鸡”对于广东人来讲,只是亲友相聚一个代名词。大家在有空的时候,不妨再约上三两知己,一起来“吃鸡”增进感情吧。

素材来源:网络

广州市华辉拉肠餐饮管理有限公司团队充满活力