南方最受欢迎的6种凉茶,被誉为“续命水”,你喝过几种?

2019-08-16

如果说东北人的血液里流淌的是酒,那广东人血液里一定都是凉茶。毕竟对于广东人来说,凉茶是日常必备饮品,是吃完垃圾食品后的急救神器,更是他们的续命水。尤其是广东的年轻人,吃完一堆烧烤、火锅、或者熬夜以后,一碗凉茶才是解毒败火的最佳良方。很多外地人都会问,为什么广东人一年四季都那么喜欢喝凉茶?

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一个最大的原因就是,广东人怕上火。五岭以南,阴雨郁积、潮湿异常,人体内湿气郁结,易患湿疹、风湿等,这样的天气特别容易生病。外地人第一次听说凉茶,都会误会“凉”指的是温度,实际上指的是“清热败火”的意思。因此很多人身体不舒服,第一反应就是:喝凉茶,下面给大家盘点5种广东日常凉茶。

廿四味

廿四味是广东凉茶的苦茶代表之一。廿四味源自广东民间,可追溯至魏晋时期。先民们为了除湿去热,就采集一些清热解毒得草药,经常长期的实践制出,由于用二十四种草药配制而成,所以被广东人称为“廿四味”。

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熬制后的成品,颜色漆黑、味道苦涩。怕苦的人,建议搭配陈皮和糖果。不同的凉茶铺在廿四味的基础上作出不同的改良,研发出了自家独有的配方,但是基本的功效,都是以降火、祛湿、消暑为主。管你是上火感冒喉咙肿痛,来碗廿四味,通通解决掉!

王老吉

关于王老吉还有一段传奇故事,相传在1828年,广东鹤山人王老吉发明王老吉凉茶,当时地方瘟疫流行,他和妻儿上山避疫,途中巧遇一道士传授药方,王老吉按药方煮茶,帮助百姓治病而声名大噪。

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作为凉茶品类中的巨头,如今,王老吉的凉茶市场占有率达到70%。2014年11月22日,王老吉荣获“凉茶品牌始祖”和“全球历史最悠久的凉茶品牌”吉尼斯世界纪录,不仅让坊间颇受争议的“正宗凉茶”一说不攻自破,也印证了王老吉这一国内凉茶行业排名“第一”的地位。

癍痧

黄振龙是黄志强之父,在广东是家喻户晓的“凉茶大王”。在广东响当当的招牌“癍痧凉茶”,就是他的代表作品,黄振龙癍痧凉茶至今已有近80年的历史。

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第一次喝到癍痧凉茶的感觉,至今还记忆犹新。由于第一口喝得太急,当味蕾开始反馈给大脑时,整个人像被雷劈了一道,呆住了十几秒,然后全身打冷颤,魂魄才归位肉身。癍痧凉茶为什么叫癍痧?因其效果显著,被民间认为有刮痧排毒之功效,故称为癍痧。

盒仔茶

盒仔茶,即是源吉林甘和茶。现在,很多人家里仍然常常备有源吉林甘和茶,将它当成保健养生良方。相信喝过的人都会记得,那种在舌底回甘的韵味,正好体现了包装纸上那一句:“茶味甘而性和,故名甘和茶”。

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源吉林甘茶在上世纪30到60年代最为盛行,当时粤港澳茶楼都会提供甘和茶作为选择,很多人在伤风感冒时都没钱去看医生,于是泡一盒源吉林甘和茶,就成为有病医病、无病看门口的药方。

五花茶

五花茶,顾名思义,由五种有一定治疗功效的花配伍炮制而成。由于中医药典中没有对五花茶的原材料进行统一规定,全国各地凉茶店使用的5种花的会被灵活改变。南方,大多以金银花、野菊花、鸡蛋花、木棉花、槐花为主; 北方则已金银花、野菊花、葛花、木棉花、槐花为主。

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虽然不同地区的的五花茶因配方的不同会有细微的区别,但是整体效果基本都是清热解毒、消暑去湿、减低肠胃刺热、利小便等。

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凉茶,是广东一种独特的文化,里面所蕴含的不仅是中医的智慧,也承载了对家乡的一种思念。现在广东的凉茶铺早已凋零,也缺少了那种浓浓的中药材的味道,离开家乡之后,身边没有督促着喝下凉茶的人。在异乡上火热气了,总会想起这苦涩的凉茶。你还记得第一次喝的是什么凉茶吗?欢迎留言告诉我。

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